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(08/06/2017) LOMBARDIA: Linea guida igienico-sanitaria regionale per il recupero del cibo al fine di solidarietà sociale

Deliberazione della Giunta Regionale 19 maggio 2017 n. 10-6616, BUR 26 maggio 2017 n. 21



Sul Bollettino Ufficiale della Regione Lombardia 26 maggio 2017 n. 21 è stata pubblicata la Deliberazione della Giunta Regionale 19 maggio 2017 n. 10-6616, "Approvazione della "Linea guida igienico-sanitaria regionale per il recupero del cibo al fine di solidarietà sociale".

Il recupero, la raccolta e la distribuzione di alimenti a fine di solidarietà sociale non può prescindere dalla tutela del consumatore finale e quindi dalla sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti.

Le presenti Linee Guida hanno lo scopo di supportare tutti coloro, operatori del settore alimentare e organizzazioni del terzo settore, che si approcciano alla tematica per valutare la fattibilità del percorso da intraprendere in materia "sicurezza alimentare".

In particolare, l'obiettivo è aiutare le piccole organizzazioni del Terzo Settore, che non rientrano nella definizione di operatore del settore alimentare (OSA), di cui al Reg. (CE) n. 178/2002, e che sono caratterizzate da un'attività anche non sistematica e con un basso livello di organizzazione, fornendo indicazioni pratiche e mirate che possano essere utili per facilitare il recupero e la distribuzione degli alimenti.

Per contro, le organizzazioni del Terzo Settore che svolgono attività sistematica e strutturata di trasformazione e preparazione di alimenti, con o senza somministrazione a terzi, rientrano nella definizione di OSA di cui al Reg. (CE) n. 178/2002 e sono soggette a registrazione ai sensi del Reg. (CE) 852/2004.

Questa linea guida intende inoltre agevolare gli operatori del settore alimentare che si avvicinano al mondo della donazione dei prodotti alimentari, indicandone i principali requisiti, dotazioni, limiti e caratteristiche, al fine di gestire il percorso sotto il profilo della sicurezza alimentare.

Per saperne di più, leggi la Deliberazione nella sezione Normativa Regionale di Nonprofitonline.

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